Tabla inox de corte en acero inoxidable 18/10 Lacor (20 × 30 cm, formato compacto)

La Tabla inox de corte en acero inoxidable 18/10 Lacor, en formato compacto de 20 × 30 cm, es una plancha maciza de metal pensada para las tareas rápidas de cada día: picar ajo y cebolla, partir un limón, cortar queso o trocear fruta sin sacar la tabla grande. No lleva plástico ni madera y se friega en un momento.

• 2,5 mm de grosor macizo
• 1,2 kg de peso
• Lavavajillas apta

Por qué una tabla de corte de acero inoxidable en lugar de madera o plástico

Las tablas de resina o de madera acaban marcadas por el cuchillo y en esas rayas se quedan los jugos, que cuestan de limpiar. Esta tabla de acero inoxidable 18/10 tiene una superficie lisa y metálica que no absorbe los jugos ni los olores de los ingredientes, así que con agua y jabón queda lista para lo siguiente.

• Plancha maciza y con aplomo

  Su grosor y su peso la asientan bien en la encimera: no baila mientras picas, aunque sea de tamaño pequeño.

• Qué significa 18/10

  La cifra 18/10 indica la proporción de cromo y níquel de la aleación, la que ayuda al acero a resistir la humedad y la oxidación en la cocina.

• Apta para contacto con alimentos

  Lacor ha emitido para esta tabla su declaración de conformidad para el contacto con alimentos.

Una tabla inox compacta para el picado rápido

• Para lo pequeño del día a día: hierbas frescas, ajos, un tomate para la tostada o unas lonchas de queso, sin ocupar media encimera.

• Fácil de guardar: como es fina y de tamaño reducido, se guarda de canto en un cajón o junto a las sartenes y no estorba.

• Cómoda de mover: la llevas con lo picado hasta la sartén o la olla y viertes directamente, sin ir dejando restos por el camino.

• Sin astillas ni grietas: el acero no se astilla ni se agrieta como la madera, ni se va deshilachando con los cortes como el plástico.

Cómo sacarle partido a tu tabla de acero

Si tu encimera es muy pulida, pon debajo un paño ligeramente húmedo: así se queda firme aunque cortes con decisión. El acero es más duro que la madera, así que el filo del cuchillo se resiente antes. Haz cortes limpios, sin golpear la hoja contra la tabla, y repasa el filo con la chaira de vez en cuando.

Resérvala para cortar y preparar. El fabricante no indica una temperatura máxima, así que no la pongas de salvamanteles para cazuelas o sartenes recién sacadas del fuego.

Cuidado y limpieza de la tabla de corte Lacor

• Lavado: admite el lavavajillas, aunque lavarla a mano con agua tibia, jabón y una esponja suave aplicando arcilla blanca es lo que mejor conserva su acabado y suaviza las marcas del uso.
• Sin abrasivos: evita agentes agresivos de limpieza, polvos y limpiadores químicos.
• Secado completo: sécala bien con un paño antes de guardarla o de volver a usarla, para que no queden marcas de agua.

Lacor, menaje profesional con sede en Bergara

Lacor Menaje Profesional es una empresa de utensilios de cocina con sede en Bergara. Su sistema de gestión de la calidad está certificado según la norma ISO 9001 por TÜV Rheinland: es un sello que avala cómo trabaja el fabricante, no una prueba sobre esta tabla en concreto. Encontrarás el sello y la declaración de conformidad entre las certificaciones de esta ficha.

Llévate esta tabla compacta de acero y pica lo de cada día sobre una plancha maciza que se friega en un minuto y se guarda en cualquier rincón.