Tahín blanco sin sal bio Vegetalia 210 g, crema de sésamo pelado

El Tahín blanco sin sal bio Vegetalia es pasta de sésamo hecha con un solo ingrediente, semillas de sésamo decorticadas de cultivo ecológico. Al quitar la cáscara antes de moler, la crema sale más clara, más suave y mucho menos amarga que un tahín integral. Encaja contigo si haces hummus en casa, si aliñas verduras con salsa de sésamo o si buscas algo que untar sin sal añadida.

• 210 g tarro
• 1 ingrediente sésamo decorticado
• 6 meses una vez abierto
• ES-ECO-019-CT certificación ecológica

A qué sabe el tahín blanco y en qué se diferencia del integral

El sésamo pelado da una crema fina y sedosa, de sabor dulzón y bastante delicado. Esa es la gran diferencia con el tahín integral, que conserva la cáscara y resulta más terroso y con un amargor claro. Por eso el blanco es el que suele pedir la receta de hummus, y también el que mejor entra en repostería y en desayunos.

Fíjate en el color: un beige muy claro, casi crema. Un tahín integral se ve marrón oscuro de un vistazo, así que la diferencia se aprecia antes de probarlo.

Cómo usar el tahín blanco en tus recetas

• Hummus casero

  Una o dos cucharadas con los garbanzos cocidos, ajo, limón, comino y aceite de oliva, y a triturar hasta que quede fino.

• Salsa de sésamo

  Emulsionado con un poco de agua templada, limón y pimienta, para verduras al vapor o falafel.

• Tostadas de desayuno

  Untado sobre pan integral, con plátano en rodajas, fresas o una pizca de canela por encima.

• Batidos y repostería

  Una cucharada en un batido de fruta o en la masa de unas galletas, donde aporta cuerpo y aroma.

Para quién encaja esta crema de sésamo

• Alto contenido de fibra: aporta 10,2 g por cada 100 g, poco habitual en un producto que se usa a cucharadas.

• Sin sal añadida: tú decides el punto, lo que va bien tanto en un hummus como en una tostada dulce.

• Una etiqueta de una línea: dentro solo hay sésamo, sin aceites de relleno ni emulgentes que abaraten la pasta.

• Atención al alérgeno: el sésamo es alérgeno declarado y es el único ingrediente, así que revísalo si hay alergias en casa.

Cómo conservar el tarro y qué hacer si se separa el aceite

• Es normal que suba el aceite: al no llevar emulgentes, el propio aceite del sésamo aflora. Remueve desde el fondo con una cucharilla seca y vuelve a quedar homogéneo.
• Cuchara siempre limpia y seca: el agua es lo que estropea una crema de semillas antes de tiempo.
• Fresco, seco y en seis meses: guarda el tarro bien cerrado lejos de la luz y del calor, y consúmelo dentro de ese plazo una vez abierto.

Pide tu tarro, monta el hummus del fin de semana con dos cucharadas y nota la diferencia frente al que compras hecho.