Corn Flakes tostados bio Vegetalia 400 g

Los Corn Flakes tostados bio Vegetalia son copos de maíz de cultivo ecológico, tostados hasta quedar crujientes, con maíz de origen España. La receta es corta: harina de maíz, sirope de maíz y sal, sin nada más. Encajan contigo si desayunas cereales a diario y quieres los de toda la vida, pero con una etiqueta que se lee en tres líneas.

• 400 g paquete
• 95 % harina de maíz
• España origen del maíz
• ES-ECO-019-CT certificación ecológica

A qué saben y cuánto aguantan el crujiente

El copo es fino, dorado y con un dulzor comedido, el que aporta el sirope de maíz y poco más. Ese punto justo es lo que los distingue de los cereales de desayuno azucarados, y también lo que hace que combinen igual de bien en dulce que en salado. Con la bebida bien fría aguantan el crujiente un buen rato antes de reblandecerse.

El copo se ve dorado y sin baño de azúcar por encima. Esa superficie mate es justo la diferencia con un cereal glaseado de supermercado.

Cómo tomar los corn flakes, en el bol y fuera de él

• El bol de siempre

  Con bebida de almendra, avena o arroz bien fría, o con leche y unas rodajas de plátano por encima.

• Topping de yogur y bowls

  Un puñado sobre yogur, kéfir o un batido de frutos rojos, para el contraste de textura.

• Empanado al horno

  Triturados con la mano, empanan tofu, verduras o filetes vegetales y salen muy dorados.

• Barritas caseras

  Mezclados con chocolate negro fundido y crema de frutos secos, para hacer rocas en minutos.

Para quién encajan estos copos de maíz

• Bajo contenido de azúcares: se quedan en 5 g por cada 100 g, lejos de lo habitual en el pasillo de los cereales.

• Bajo contenido de grasa: apenas 1 g por 100 g, porque el copo va tostado y no frito ni glaseado.

• Fuente de fibra: aportan 4 g por 100 g, suficiente para llevar la declaración.

• Cuidado si eres celíaco: el maíz no lleva gluten, pero la etiqueta declara trazas de cereales con gluten, soja, leche, frutos de cáscara y sésamo.

Cómo guardar el paquete para que no pierdan el crujiente

• Bien cerrado siempre: es lo primero que pide la etiqueta y lo que más nota el copo, porque la humedad lo reblandece en un par de días.
• Fresco y seco: la despensa cerrada, lejos del vapor de los fogones y de la luz directa.
• Mejor en un bote hermético: si en casa dura semanas, pasarlos a un tarro seco te ahorra encontrarlos blandos a mitad de paquete.

Pide tu paquete, sírvete un bol mañana con la bebida bien fría y comprueba cuánto aguanta el copo antes de rendirse.