Partes que se usa del Brócoli:
Cabezas florales, tallos.
Beneficios del Brócoli:
Antioxidante, anticanceroso, curativo, anticataratas.
Precauciones del Brócoli:
Ninguna.
Época de siembra :
Julio y Agosto
Profundidad de la siembra:
0,5 cm a 1 cm
Separación de cultivo:
50 x 80 cm
Rotación de cultivo:
3 ó 5 años
Cosecha :
A los 4 ó 5 meses
Sol:
Requiere mucho sol.
Riego:
Riego regular, frecuente.
Asociación de cultivos favorables:
Asociación de cultivos desfavorables:
Plagas y enfermedades :
Tabla Nutricional del Brócoli:
| Nutrientes | Unidad | Valor por 100 g | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Generales | ||||||||||
| Agua | g | 89,30 | ||||||||
| Energía | kcal | 34 | ||||||||
| Proteína | g | 2.82 | ||||||||
| Lipídico total (grasa) | g | 0.37 | ||||||||
| Hidratos de carbono, por diferencia | g | 6.64 | ||||||||
| La fibra, dietética total | g | 2.6 | ||||||||
| Azúcares totales | g | 1.70 | ||||||||
| Minerales | ||||||||||
| Calcio, Ca | mg | 47 | ||||||||
| Hierro, Fe | mg | 0,73 | ||||||||
| El magnesio, Mg | mg | 21 | ||||||||
| El fósforo, P | mg | 66 | ||||||||
| Potasio, K | mg | 316 | ||||||||
| Sodio, Na | mg | 33 | ||||||||
| Zinc, Zn | mg | 0.41 | ||||||||
| Vitaminas | ||||||||||
| La vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 89.2 | ||||||||
| Tiamina | mg | 0.071 | ||||||||
| Riboflavina | mg | 0.117 | ||||||||
| Niacina | mg | 0.639 | ||||||||
| La vitamina B-6 | mg | 0.175 | ||||||||
| El folato, DFE | g | 63 | ||||||||
| La vitamina B-12 | g | 0.00 | ||||||||
| La vitamina A, RAE | g | 31 | ||||||||
| Vitamina A, IU | IU | 623 | ||||||||
| La vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 0,78 | ||||||||
| La vitamina D (D2 + D3) | g | 0.0 | ||||||||
| La vitamina D | IU | 0 | ||||||||
| La vitamina K (filoquinona) | g | 101.6 | ||||||||
| Lípidos | ||||||||||
| Ácidos grasos saturados totales | g | 0.039 | ||||||||
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | g | 0.011 | ||||||||
| Ácidos grasos, poliinsaturados totales | g | 0.038 | ||||||||
| Colesterol | mg | 0 | ||||||||
| Otros | ||||||||||
| Cafeína | mg | 0 | ||||||||
