Wok Belly de acero inoxidable 18/10 apto para horno Lacor (4,5 L)

El Wok Belly Lacor es un wok de acero inoxidable 18/10 apto para horno, con fondo termodifusor y cuerpo ligero, de la serie Belly: la de las curvas pulidas que da gusto sacar a la mesa. Es para quien cocina salteados, noodles o guisos rápidos para varios y quiere una sola pieza que funcione en gas, vitro, eléctrica e inducción.

• 4,5 L de capacidad
• Ø 30 cm de diámetro
• 10 cm de alto
• 6,2 mm de fondo termodifusor
• 1,3 kg de peso

Wok Belly de acero inoxidable 18/10: diseño pulido y fondo termodifusor

• La silueta Belly

  Base recta y paredes que se abren en curvas suaves, con un acabado pulido y minimalista: luce en la cocina y también como fuente en la mesa.

• Acero 18/10

  Es una aleación con un 18 % de cromo y un 10 % de níquel, que resiste la corrosión y mantiene su brillo con los años.

• Fondo termodifusor

  Su fondo tipo sándwich es casi nueve veces más grueso que las paredes, de solo 0,7 mm: reparte el calor por la base, donde se saltea, y el wok se maneja con una mano.

• Del fuego al horno

  Puedes empezar un plato en la placa y terminarlo dentro del horno, en el mismo wok y sin pasarlo a otra fuente.

Este wok se vende sin tapa. Si quieres cocinar tapado o al vapor, la serie Belly tiene tapa de vidrio a juego, que se compra aparte.

Todo lo que puedes preparar en tu wok Belly

• Salteados de verduras crujientes: con tus especias favoritas, a fuego vivo y removiendo sin parar para que queden al punto.

• Noodles y arroz salteado: su capacidad deja sitio para mezclar fideos, verduras y salsa sin que se desborde.

• Estofados rápidos: trocitos de carne con verduras, que se doran en la base y terminan de hacerse con un poco de caldo.

• Freír con menos salpicaduras: sus paredes altas ayudan a contener el aceite dentro del wok y no por la encimera.

• Cocina asiática en casa: para replicar la cocción rápida del wok tradicional con una pieza de acero que no necesita curado.

El truco para que no se pegue en el acero

Calienta el wok vacío unos minutos a fuego medio-alto. Está listo cuando unas gotas de agua se deslizan por el fondo como bolitas. Entonces añade el aceite, echa los ingredientes bien secos y deja que se doren unos segundos antes de moverlos: al dorarse, se sueltan solos.

Limpieza y mantenimiento de tu wok Belly Lacor

• Remojo primero: déjalo un rato en agua caliente antes de lavarlo y los restos saldrán sin esfuerzo.
• Mejor a mano: admite lavavajillas, pero lavarlo a mano con una esponja de cobre o un cepillo para ollas lo conserva en mejor estado.
• Manchas rebeldes: un limpiador de arcilla blanca o una pasta de bicarbonato y agua las retira sin rayar el pulido.
• En el horno, con guante: todo el wok se calienta, mango incluido, así que sácalo siempre protegido.
• Seca al momento: sécalo con un paño nada más lavarlo para que no queden marcas de cal en el brillo.

Llévate el Wok Belly Lacor y prepara salteados, noodles y estofados para varios comensales, con un wok que pasa del fuego al horno y de la cocina a la mesa.