Partes que se usa del Espárrago:
Tallos.
Beneficios del Espárrago:
Antioxidante, anticanceroso, anticataratas, diurético, fomenta la curación.
Precauciones del Espárrago:
Ninguna.
Tabla Nutricional de la Espárrago:
| Nutrientes | Unidad | Valor por 100 g | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Generales | ||||||||||
| Agua | g | 93.22 | ||||||||
| Energía | kcal | 20 | ||||||||
| Proteína | g | 2.20 | ||||||||
| Lipídico total (grasa) | g | 0.12 | ||||||||
| Hidratos de carbono, por diferencia | g | 3.88 | ||||||||
| La fibra, dietética total | g | 2.1 | ||||||||
| Azúcares totales | g | 1.88 | ||||||||
| Minerales | ||||||||||
| Calcio, Ca | mg | 24 | ||||||||
| Hierro, Fe | mg | 2.14 | ||||||||
| El magnesio, Mg | mg | 14 | ||||||||
| El fósforo, P | mg | 52 | ||||||||
| Potasio, K | mg | 202 | ||||||||
| Sodio, Na | mg | 2 | ||||||||
| Zinc, Zn | mg | 0.54 | ||||||||
| Vitaminas | ||||||||||
| La vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 5.6 | ||||||||
| Tiamina | mg | 0,143 | ||||||||
| Riboflavina | mg | 0.141 | ||||||||
| Niacina | mg | 0.978 | ||||||||
| La vitamina B-6 | mg | 0.091 | ||||||||
| El folato, DFE | g | 52 | ||||||||
| La vitamina B-12 | g | 0.00 | ||||||||
| La vitamina A, RAE | g | 38 | ||||||||
| Vitamina A, IU | IU | 756 | ||||||||
| La vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 1.13 | ||||||||
| La vitamina D (D2 + D3) | g | 0.0 | ||||||||
| La vitamina D | IU | 0 | ||||||||
| La vitamina K (filoquinona) | g | 41.6 | ||||||||
| Lípidos | ||||||||||
| Ácidos grasos saturados totales | g | 0.040 | ||||||||
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | g | 0.000 | ||||||||
| Ácidos grasos, poliinsaturados totales | g | 0.050 | ||||||||
| Colesterol | mg | 0 | ||||||||
| Otros | ||||||||||
| Cafeína | mg | 0 | ||||||||
