Partes que se usa de la coliflor:
La flor o pella, es la única parte comestible.
Beneficios de la coliflor:
Anticancerosa y antioxidante.
Precauciones de la coliflor:
Ninguna
Tabla Nutricional de la coliflor:
| Nutrientes de la coliflor | Unidad | Valor por 100 g | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Generales | ||||||||||
| Agua | g | 92.07 | ||||||||
| Energía | kcal | 25 | ||||||||
| Proteína | g | 1.92 | ||||||||
| Total de lípidos (grasas) | g | 0.28 | ||||||||
| Hidratos de carbono | g | 4.97 | ||||||||
| La fibra | g | 2.0 | ||||||||
| Azúcares | g | 1.91 | ||||||||
| Minerales | ||||||||||
| Calcio, Ca | mg | 22 | ||||||||
| Hierro, Fe | mg | 0.42 | ||||||||
| El magnesio, Mg | mg | 15 | ||||||||
| El fósforo, P | mg | 44 | ||||||||
| Potasio, K | mg | 299 | ||||||||
| Sodio, Na | mg | 30 | ||||||||
| Zinc, Zn | mg | 0.27 | ||||||||
| Vitaminas | ||||||||||
| La vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 48.2 | ||||||||
| Tiamina | mg | 0.050 | ||||||||
| Riboflavina | mg | 0.060 | ||||||||
| Niacina | mg | 0.507 | ||||||||
| La vitamina B-6 | mg | 0.184 | ||||||||
| Folato, DFE | g | 57 | ||||||||
| La vitamina B-12 | g | 0.00 | ||||||||
| La vitamina A, de RAE | g | 0 | ||||||||
| Vitamina A, UI | IU | 0 | ||||||||
| La vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 0.08 | ||||||||
| La vitamina D (D2 + D3) | g | 0.0 | ||||||||
| La vitamina D | IU | 0 | ||||||||
| La vitamina K (filoquinona) | g | 15.5 | ||||||||
| Lípidos | ||||||||||
| Ácidos grasos saturados totales | g | 0.064 | ||||||||
| Ácidos grasos monoinsaturados total de | g | 0.017 | ||||||||
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | g | 0.015 | ||||||||
| Ácidos grasos, total de trans | g | 0.000 | ||||||||
| Colesterol | mg | 0 | ||||||||
| Otro | ||||||||||
| Cafeína | mg | 0 | ||||||||
