Partes que se usa de la Chirivía:
Raíz.
Beneficios de la Chirivía:
Antiinflamatoria, anticancerosa. Para un mejor sabor escoge las que hayan sufrido heladas.
Precauciones de la Chirivía:
Ninguna.
Tabla Nutricional de la Chirivía:
| Nutrientes | Unidad | Valor por 100 g | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Generales | ||||||||||
| Agua | g | 79.53 | ||||||||
| Energía | kcal | 75 | ||||||||
| Proteína | g | 1.20 | ||||||||
| Lipídico total (grasa) | g | 0.30 | ||||||||
| Hidratos de carbono, por diferencia | g | 17.99 | ||||||||
| La fibra, dietética total | g | 4.9 | ||||||||
| Azúcares totales | g | 4.80 | ||||||||
| Minerales | ||||||||||
| Calcio, Ca | mg | 36 | ||||||||
| Hierro, Fe | mg | 0.59 | ||||||||
| El magnesio, Mg | mg | 29 | ||||||||
| El fósforo, P | mg | 71 | ||||||||
| Potasio, K | mg | 375 | ||||||||
| Sodio, Na | mg | 10 | ||||||||
| Zinc, Zn | mg | 0.59 | ||||||||
| Vitaminas | ||||||||||
| La vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 17.0 | ||||||||
| Tiamina | mg | 0.090 | ||||||||
| Riboflavina | mg | 0.050 | ||||||||
| Niacina | mg | 0.700 | ||||||||
| La vitamina B-6 | mg | 0.090 | ||||||||
| El folato, DFE | g | 67 | ||||||||
| La vitamina B-12 | g | 0.00 | ||||||||
| La vitamina A, RAE | g | 0 | ||||||||
| Vitamina A, IU | IU | 0 | ||||||||
| La vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 1.49 | ||||||||
| La vitamina D (D2 + D3) | g | 0.0 | ||||||||
| La vitamina D | IU | 0 | ||||||||
| La vitamina K (filoquinona) | g | 22.5 | ||||||||
| Lípidos | ||||||||||
| Ácidos grasos saturados totales | g | 0.050 | ||||||||
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | g | 0.112 | ||||||||
| Ácidos grasos, poliinsaturados totales | g | 0.047 | ||||||||
| Colesterol | mg | 0 | ||||||||
| Otros | ||||||||||
| Cafeína | mg | 0 | ||||||||
