Berro (Rorippa nasturtium-aquaticum)

Federico Olarte
Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar
03/09/2014 | Actualizado: 24/08/2022 03/09/2014
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Berro (Rorippa nasturtium-aquaticum)
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Partes que se usa del Berro:


Tallo y hojas.

Beneficios del Berro:


Antioxidante, diurético, anticanceroso, tónico, antibiótico, depurativo, expectorante, . Se añaden a los jugos y smothies hasta 3 ramitas. Combate las enfermedades respiratorias como la bronquitis, resfriado y tos. Indicados en la anorexia y en el tratamiento y prevención del escorbuto.

Precauciones del Berro:


Las semillas no son indicadas para embarazadas: pueden producir sangrados uterinos y contracciones con peligro de padecer un aborto.

Tabla Nutricional del Berro:


NutrientesUnidadValor por 100 g
Generales
Agua g 95.11
Energía kcal 11
Proteína g 2.30
Lipídico total (grasa) g 0.10
Hidratos de carbono, por diferencia g 1.29
La fibra, dietética total g 0,5
Azúcares totales g 0.20
Minerales
Calcio, Ca mg 120
Hierro, Fe mg 0.20
El magnesio, Mg mg 21
El fósforo, P mg 60
Potasio, K mg 330
Sodio, Na mg 41
Zinc, Zn mg 0.11
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total mg 43.0
Tiamina mg 0.090
Riboflavina mg 0.120
Niacina mg 0.200
La vitamina B-6 mg 0.129
El folato, DFE g 9
La vitamina B-12 g 0.00
La vitamina A, RAE g 160
Vitamina A, IU IU 3191
La vitamina E (alfa-tocoferol) mg 1.00
La vitamina D (D2 + D3) g 0.0
La vitamina D IU 0
La vitamina K (filoquinona) g 250.0
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales g 0.027
Ácidos grasos, monoinsaturados totales g 0.008
Ácidos grasos, poliinsaturados totales g 0.035
Colesterol mg 0
Otros
Cafeína mg 0
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