Berro (Rorippa nasturtium-aquaticum)

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

03/09/2014 | Actualizado: 18/06/2023 03/09/2014

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Partes que se usa del Berro:

Tallo y hojas.

Beneficios del Berro:

Antioxidante, diurético, anticanceroso, tónico, antibiótico, depurativo, expectorante, . Se añaden a los jugos y smothies hasta 3 ramitas. Combate las enfermedades respiratorias como la bronquitis, resfriado y tos. Indicados en la anorexia y en el tratamiento y prevención del escorbuto.

Precauciones del Berro:

Las semillas no son indicadas para embarazadas: pueden producir sangrados uterinos y contracciones con peligro de padecer un aborto.

Tabla Nutricional del Berro:

Nutrientes	Unidad	Valor por 100 g
Generales
Agua	g	95.11
Energía	kcal	11
Proteína	g	2.30
Lipídico total (grasa)	g	0.10
Hidratos de carbono, por diferencia	g	1.29
La fibra, dietética total	g	0,5
Azúcares totales	g	0.20
Minerales
Calcio, Ca	mg	120
Hierro, Fe	mg	0.20
El magnesio, Mg	mg	21
El fósforo, P	mg	60
Potasio, K	mg	330
Sodio, Na	mg	41
Zinc, Zn	mg	0.11
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	43.0
Tiamina	mg	0.090
Riboflavina	mg	0.120
Niacina	mg	0.200
La vitamina B-6	mg	0.129
El folato, DFE	g	9
La vitamina B-12	g	0.00
La vitamina A, RAE	g	160
Vitamina A, IU	IU	3191
La vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	1.00
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0
La vitamina D	IU	0
La vitamina K (filoquinona)	g	250.0
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales	g	0.027
Ácidos grasos, monoinsaturados totales	g	0.008
Ácidos grasos, poliinsaturados totales	g	0.035
Colesterol	mg	0
Otros
Cafeína	mg	0