Partes que se usa del Berro:
Tallo y hojas.
Beneficios del Berro:
Antioxidante, diurético, anticanceroso, tónico, antibiótico, depurativo, expectorante, . Se añaden a los jugos y smothies hasta 3 ramitas. Combate las enfermedades respiratorias como la bronquitis, resfriado y tos. Indicados en la anorexia y en el tratamiento y prevención del escorbuto.
Precauciones del Berro:
Las semillas no son indicadas para embarazadas: pueden producir sangrados uterinos y contracciones con peligro de padecer un aborto.
Tabla Nutricional del Berro:
| Nutrientes | Unidad | Valor por 100 g | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Generales | ||||||||||
| Agua | g | 95.11 | ||||||||
| Energía | kcal | 11 | ||||||||
| Proteína | g | 2.30 | ||||||||
| Lipídico total (grasa) | g | 0.10 | ||||||||
| Hidratos de carbono, por diferencia | g | 1.29 | ||||||||
| La fibra, dietética total | g | 0,5 | ||||||||
| Azúcares totales | g | 0.20 | ||||||||
| Minerales | ||||||||||
| Calcio, Ca | mg | 120 | ||||||||
| Hierro, Fe | mg | 0.20 | ||||||||
| El magnesio, Mg | mg | 21 | ||||||||
| El fósforo, P | mg | 60 | ||||||||
| Potasio, K | mg | 330 | ||||||||
| Sodio, Na | mg | 41 | ||||||||
| Zinc, Zn | mg | 0.11 | ||||||||
| Vitaminas | ||||||||||
| La vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 43.0 | ||||||||
| Tiamina | mg | 0.090 | ||||||||
| Riboflavina | mg | 0.120 | ||||||||
| Niacina | mg | 0.200 | ||||||||
| La vitamina B-6 | mg | 0.129 | ||||||||
| El folato, DFE | g | 9 | ||||||||
| La vitamina B-12 | g | 0.00 | ||||||||
| La vitamina A, RAE | g | 160 | ||||||||
| Vitamina A, IU | IU | 3191 | ||||||||
| La vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 1.00 | ||||||||
| La vitamina D (D2 + D3) | g | 0.0 | ||||||||
| La vitamina D | IU | 0 | ||||||||
| La vitamina K (filoquinona) | g | 250.0 | ||||||||
| Lípidos | ||||||||||
| Ácidos grasos saturados totales | g | 0.027 | ||||||||
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | g | 0.008 | ||||||||
| Ácidos grasos, poliinsaturados totales | g | 0.035 | ||||||||
| Colesterol | mg | 0 | ||||||||
| Otros | ||||||||||
| Cafeína | mg | 0 | ||||||||
