Kit para hacer kéfir básico de tamaño grande Kefirko (1,4 L)

El kit para hacer kéfir básico de tamaño grande de Kefirko es el mismo fermentador de vidrio con tapa colador, en un tarro de más capacidad. Está pensado para familias o para quien toma kéfir a diario y no quiere preparar tandas cada poco. Sirve para kéfir de leche, kéfir de agua y germinados, y los gránulos se compran aparte.

• 1,4 L capacidad
• 3 usos leche, agua y germinados
• 3 años garantía

Un tarro grande de kéfir para toda la casa

Cuando llevas un tiempo haciendo kéfir, los gránulos se multiplican, sobre todo con el calor, y el tarro pequeño se queda corto. Con este modelo grande preparas más cantidad en cada fermentación y tienes bebida para compartir sin estar pendiente del tarro a todas horas.

El tarro es de vidrio, con marcas de nivel para medir raciones y una forma cóncava fácil de sujetar. Las tapas y los accesorios son de polipropileno: el ensayo de metales pesados del tarro lo firma Shenzhen ZTS Testing Service, y los de migración de las piezas de plástico, el laboratorio Neotron. Los tienes en la sección de certificaciones de esta ficha.

La doble tapa lo resuelve todo sin colador aparte. La transparente de arriba deja respirar el kéfir mientras fermenta y lleva un medidor de gránulos. La de abajo es un colador con dos zonas, una para kéfir de leche y otra para kéfir de agua, que retiene los nódulos cuando sirves o cuando los enjuagas.

Qué cantidad de nódulos necesitas

• Para kéfir de leche

  Media rosca de la tapa superior por ración y la rosca llena para dos. Ajústalo a tu gusto y a la temperatura de casa.

• Para kéfir de agua

  Con la parte inferior de la tapa colador llena de tíbicos salen unos 0,6 litros por tanda.

Preparar kéfir de leche en el Kefirko grande

1. 

   Nódulos y leche al tarro

   Echa los nódulos y añade leche hasta la marca de las raciones que quieras preparar.

2. Fermentación a temperatura ambiente

   24 horas

   Deja la tapa transparente desenroscada para que pase el aire. Si hace calor, puede estar listo antes: sabrás que ha fermentado cuando la leche espese.

3. 

   Mezcla y sirve colado

   Remueve con el palito o agita con las dos tapas cerradas, y sirve directamente por el colador. Los nódulos se quedan en el tarro para la siguiente tanda.

Kéfir de agua con el exprimidor

Pon los tíbicos con agua, un poco de azúcar o fruta seca, y deja fermentar un día con la tapa de arriba abierta. Al terminar, encaja el exprimidor en la tapa colador y exprime un limón o una naranja directamente sobre la bebida antes de servirla.

También te sirve como germinador

Pon dos cucharadas de semillas en el fondo del tarro y cúbrelas de agua durante 12 horas. Después enjuágalas cada día con agua fresca, escurre por la tapa colador y deja la tapa superior enroscada sin apretar. En 4 a 6 días tendrás brotes para tus ensaladas.

Limpieza y cuidado de tus gránulos

• Al lavavajillas o a mano: todas las piezas lo admiten. El tarro es de vidrio y es frágil, así que manéjalo con cuidado.
• Segunda fermentación: pasa el kéfir colado a un envase con cierre hermético y déjalo un día en la nevera.
• Si paras unos días: guarda los nódulos en un recipiente pequeño con un poco de leche, hasta una semana.
• Si paras más tiempo: guárdalos en la nevera, en leche los de leche y en agua con azúcar los de agua.
• Cuando te sobren: mídelos con la tapa superior y regala el excedente a quien quiera empezar.

Si buscas un tarro más pequeño o quieres hacer queso fresco de kéfir, en la gama tienes otras opciones.

Hazte con el Kefirko grande y prepara en una sola tanda el kéfir de toda la familia.