Kit para hacer kéfir básico de tamaño pequeño Kefirko (900 ml)

Este kit para hacer kéfir básico de tamaño pequeño de Kefirko es un tarro de vidrio con doble tapa para fermentar y colar en el mismo recipiente. Es para quien empieza a hacer kéfir de leche o de agua en casa, y también sirve para germinar semillas. Los gránulos de kéfir no vienen incluidos: se compran aparte.

• 900 ml capacidad
• 3 usos kéfir de leche, de agua y germinados
• 3 años garantía

Un fermentador de kéfir pequeño con tapa colador

El tarro es de vidrio y las tapas, de polipropileno. La tapa superior transparente se enrosca sobre la tapa colador, que retiene los nódulos cuando sirves y tiene dos zonas con ranuras de distinto tamaño. El kit trae también un removedor, un exprimidor para cítricos y un recetario.

Sobre los materiales en contacto con el kéfir, el tarro de vidrio tiene un ensayo de metales pesados de Shenzhen ZTS Testing Service, y las tapas, ensayos de migración del laboratorio Neotron. Encontrarás esos informes y las declaraciones de conformidad en la sección de certificaciones de esta ficha.

Cuántos gránulos de kéfir poner

Los gránulos se venden por separado. Esta es la cantidad orientativa para este tarro pequeño:

• Kéfir de leche

  Llena el hueco de la rosca de la tapa superior hasta la mitad para una ración, o hasta el borde para dos. La cantidad varía con la temperatura y tu gusto.

• Kéfir de agua

  Llena la parte inferior de la tapa colador con tíbicos para obtener unos 0,6 litros de kéfir de agua, con la tapa superior enroscada.

Cómo hacer kéfir de leche con Kefirko

1. 

   Añade nódulos y leche

   Pon los nódulos en el tarro y llénalo de leche hasta la marca que quieras.

2. 

   Deja fermentar

   24 horas

   Desenrosca la tapa transparente para que respire. Cuando la leche espese, ha terminado la primera fermentación.

3. 

   Remueve y cuela

   Quita las dos tapas y mezcla con el removedor, o agita el tarro con las dos tapas bien cerradas. Después vierte por la tapa colador: los nódulos se quedan dentro.

4. 

   Sirve y repite

   Sirve tu kéfir y vuelve a llenar el tarro con los mismos nódulos para la siguiente tanda.

Cómo hacer kéfir de agua en el tarro

Llena el tarro con agua, azúcar o fruta deshidratada y los tíbicos, y déjalo fermentar un día entero con la tapa superior desenroscada. Después coloca el exprimidor sobre la tapa colador, exprime la fruta directamente sobre el kéfir y sirve: los tíbicos se quedan en el tarro.

Germinar semillas con el kit Kefirko

Pon dos cucharadas de semillas en el tarro, cúbrelas con agua y déjalas en remojo 12 horas. Luego enjuágalas una vez al día escurriendo por la tapa colador, con la tapa superior enroscada sin apretar para que circule el aire. En 4 a 6 días tendrás los brotes listos para tus ensaladas y bocadillos.

Cuidados del tarro y de tus gránulos

• Lávalo en el lavavajillas o a mano: todas las piezas aguantan el lavavajillas, pero trata el vidrio con cuidado porque es frágil.
• Segunda fermentación: pasa el kéfir colado a un recipiente hermético y déjalo un día en la nevera.
• Pausa corta: si dejas de hacer kéfir unos días, guarda los gránulos en leche o agua con su alimento, hasta una semana.
• Pausa larga: guárdalos en la nevera con leche o agua y alimento suficiente para frenar su crecimiento.
• Cuando se multipliquen: mide los que tienes con la tapa y comparte los que te sobren.

Si necesitas más cantidad o quieres hacer queso de kéfir, en la gama hay variantes para ti.

Hazte con tu kit Kefirko pequeño y prepara tu primer tarro de kéfir casero esta misma semana.