Cuece especias de acero inoxidable 18/10 Lacor

El cuece especias de acero inoxidable Lacor es un pequeño cilindro con orificios que llenas de hierbas, especias o pieles de fruta y metes en la olla. Así el guiso, el caldo o el arroz con leche cogen todo el aroma y, cuando está listo, sacas las especias de una vez, sin pescar granos de pimienta ni hojas de laurel con la cuchara.

• Ø4 cm de diámetro
• 18/10 acero inoxidable
• 3 años de garantía

Para qué sirve un cuece especias en tu cocina

Las especias enteras dan mucho sabor, pero acaban repartidas por el plato. Este cilindro las mantiene juntas y te deja decidir cuándo sacarlas, algo clave con el clavo, el laurel o la piel de limón, que si se pasan de cocción amargan o tapan el resto de sabores.

Es pequeño y ligero, cabe en la palma de la mano y se cuela en cualquier cazo, olla o tetera sin estorbar.

Ideas para usar tu cuece especias Lacor

• Legumbres y guisos

  Laurel, pimienta en grano y unos clavos para las lentejas, el cocido o el potaje, sin encontrártelos luego en el plato.

• Postres de cuchara

  Canela en rama troceada y piel de limón para el arroz con leche o las natillas, y fuera antes de servir.

• Caldos y fondos

  Tomillo, romero, perejil y pimienta para un caldo casero, al estilo del clásico ramillete de hierbas francés.

• Bebidas calientes

  Cardamomo, jengibre o anís estrellado troceado para una infusión, un chocolate a la taza o un vino caliente especiado en Navidad.

También te sirve para aromatizar la leche de una crema pastelera, el almíbar de una fruta en conserva o el agua de cocer el marisco con unas ramas de hinojo.

Cómo usar el cuece especias, paso a paso

1. Elige especias de tamaño mediano

   Comprueba que tus granos, semillas o trozos son más grandes que los orificios. Las especias muy finas, como el comino o el anís en grano, pueden salirse.

2. Llénalo sin apretar

   Mete las especias dejando algo de hueco para que el líquido circule entre ellas, y ciérralo bien antes de echarlo a la olla.

3. Déjalo el tiempo justo

   Las hierbas tiernas piden pocos minutos; el laurel, la canela o la pimienta aguantan la cocción entera. Prueba el guiso y decide tú cuándo es suficiente.

4. Sácalo y listo

   Retíralo con una cuchara o unas pinzas, porque estará muy caliente, y tira las especias usadas al compost si lo tienes.

Acero inoxidable 18/10, fabricado por Lacor en Bergara

Está hecho de acero 18/10, la aleación habitual en el menaje de cocina, que aguanta la ebullición, la acidez de un guiso con tomate o vino y los lavados de cada día. Al ser de metal, lo reutilizas una y otra vez en lugar de recurrir a bolsitas de tela o de papel de un solo uso.

Lo fabrica Lacor Menaje Profesional, empresa de utensilios de cocina y hostelería de Bergara. Su declaración de conformidad para este utensilio se publica en la sección de certificaciones de esta ficha, junto al sello ISO 9001 de TÜV Rheinland, que se refiere al sistema de gestión de la calidad del fabricante, no al uso de este cuece especias.

Limpieza del cuece especias

• Vacíalo en cuanto se enfríe: las hierbas húmedas se pegan a las paredes si las dejas dentro varias horas.
• Destapa los orificios: pon el chorro del grifo desde dentro hacia fuera para arrastrar los restos que se hayan quedado encajados.
• A mano o en lavavajillas: admite las dos opciones; enjuágalo bien y sécalo por completo antes de guardarlo.

Hazte con él y ponle a tus lentejas, tus caldos y tu arroz con leche todo el aroma de las especias, sin tener que ir quitándolas del plato.