Salsa de tomate picante con cayena ecológica Cal Valls 350 g

La salsa de tomate picante con cayena de Cal Valls es un sofrito listo para usar, con el tomate como protagonista y un punto de guindilla que se nota sin tapar el resto del plato. Es para ti si te gusta la comida con carácter y no te apetece montar un sofrito desde cero cada noche. Viene en tarro de vidrio, así que abres, sirves lo que necesitas y el resto aguanta en la nevera.

• 85 % puré de tomate
• 2,8 % aceite de oliva virgen extra
• 0,2 % cayena
• 350 g tarro de vidrio

¿A qué sabe y cuánto pica esta salsa de tomate picante con cayena?

Primero notas el tomate, jugoso y con cuerpo, porque entra como puré y no como concentrado. Detrás aparece el pimiento rojo, que suma dulzor y redondea el conjunto, y el concentrado de agave equilibra la acidez sin llevarse el protagonismo. La cayena llega al final, en una proporción pequeña: pica de verdad, pero deja sitio al resto de la receta. La textura es densa, así que napa la pasta o las patatas en lugar de resbalar hasta el fondo del plato.

Cómo usar la salsa: tres ideas rápidas

• Bravas al horno

  Asa dados de patata hasta que queden crujientes y nápalos con la salsa caliente. Sin fritura y con el punto picante hecho.

• Tacos y fajitas

  Úsala de base para rellenos de alubias negras, tofu salteado o verduras a la plancha sobre tortillas de maíz.

• Huevos al plato

  Vierte la salsa en una cazuelita, casca un par de huevos encima y hornea hasta que la clara cuaje. Con pan para mojar.

Viene lista para consumir, así que la puedes usar en frío, como mojo para nachos o bocadillos, o darle un golpe de calor cuando la sirvas sobre pasta, arroz o legumbres.

Lo que la diferencia de otras salsas de tomate

• Tomate en puré, no concentrado: el sabor arranca de la hortaliza entera, no de un extracto rebajado con agua.

• Aceite de oliva virgen extra de extracción en frío: aporta la untuosidad del sofrito de casa y se nota en el retrogusto.

• Cultivo ecológico y biodinámico: el pimiento, el ajo y el aceite proceden de fincas con certificación biodinámica.

• Vegana, sin gluten y sin lactosa: una sola salsa sirve para toda la mesa, sin tener que abrir dos tarros distintos.

Cómo conservarla para que dure

• Antes de abrir: déjala en la despensa, en un sitio fresco y sin sol directo.
• Una vez abierta: tapa bien el tarro y guárdalo en la nevera, donde el frío mantiene el sabor.
• Al servir: usa siempre una cuchara limpia y sirve solo lo que vayas a gastar.

Abre el tarro, calienta un par de cucharadas y tendrás la cena con chispa sin encender más de un fuego.