Aceite de oliva virgen extra Cal Valls 5 L, garrafa convencional de uso diario

El Aceite de oliva virgen extra de Cal Valls en garrafa de 5 litros es la garrafa convencional de uso diario de la marca, la de gastar sin pensarlo en el sofrito y el aliño. Se elabora con aceitunas de variedad Arbequina mediante extracción en frío, y llega en garrafa de plástico pensada para el transporte. Encaja contigo si buscas virgen extra de una sola variedad para toda la casa.

• 5 L garrafa
• Arbequina variedad única
• ≤0,8 % acidez
• En frío extracción
• Europa origen de las aceitunas

A qué sabe este aceite de oliva virgen extra de Arbequina

El perfil es afrutado con un punto amargo al final. Al ser de una sola variedad, el sabor sale parejo de una garrafa a otra, sin la mezcla de matices de un coupage. En boca resulta denso, con cuerpo, y se nota más en crudo que en un guiso.

Qué significa que sea extracción en frío

Quiere decir que la aceituna se trabaja sin subir la temperatura de la pasta, solo con medios mecánicos. Es el zumo de la aceituna obtenido sin calor, y es lo que sostiene la mención de categoría superior de su denominación.

Cómo usar la garrafa en el día a día

• Aliños y crudo

  Sobre la ensalada, el pan tostado o rematando una crema, que es donde se nota el afrutado.

• Sofrito y guisos

  El aceite de base para la cebolla, las legumbres o un arroz, sin cambiar de botella a mitad de receta.

• Horno y plancha

  Un chorro sobre las bandejas de verduras o el pescado antes de hornear, y para pincelar la plancha.

• Rellenar la aceitera

  Trasvasa poco a poco a una aceitera de cristal oscuro y deja la garrafa cerrada en el armario.

La garrafa es de plástico y está pensada para el transporte, no para la mesa: déjala guardada y trabaja con una aceitera pequeña.

Para quién encaja esta garrafa

• Gastas aceite a diario: cubres el aliño y la sartén de una casa durante meses sin quedarte a medias.

• Prefieres una sola variedad: Arbequina de principio a fin, para saber siempre a qué sabe lo que echas al plato.

• Dietas vegana, sin gluten y sin lactosa: el producto es apto para las tres, algo que agradecen las mesas con varias necesidades.

• Si buscas certificado ecológico: esta garrafa no lo lleva en su ficha, así que mira el hermano de 1ª presión que sí lo tiene.

Cómo guardar la garrafa para que el aceite no se apague

• Ni luz ni calor: es lo único que pide la etiqueta, así que el armario cerrado, nunca la balda de encima de los fogones.
• Tapón bien roscado: cada trasvase deja aire dentro, y cuanto menos contacto con el aire, más tiempo mantiene el aroma.
• Calcula el consumo: con este tamaño conviene gastarlo en unos meses, no de una campaña para otra.

Pide la garrafa, llena la aceitera de la cocina y olvídate de reponer aceite durante una buena temporada.