Aceite de oliva virgen extra ecológico 1ª presión Cal Valls en formato ahorro de 5 litros

El Aceite de oliva virgen extra ecológico de 1ª presión de Cal Valls llega en formato ahorro de 5 litros, la garrafa que compras cuando este aceite ya es el de tu cocina. Se elabora en Vilanova de Bellpuig (Lleida) con aceitunas Arbequina y Empeltre de cultivo ecológico, prensadas en frío. Encaja contigo si gastas aceite a diario y prefieres reponer cada varios meses.

• 5 L garrafa con asa
• 1ª presión en frío
• Arbequina y Empeltre variedades
• España origen de las aceitunas
• 14-20 °C temperatura ideal

A qué sabe este aceite de oliva virgen extra ecológico

El perfil es afrutado con un fondo amargo claro, sin medias tintas. En boca resulta denso, con cuerpo, y ese amargor se nota sobre todo en crudo. Si vienes de un aceite neutro, empieza con poca cantidad y ve subiendo.

Cómo aprovechar la garrafa en el día a día

• En crudo, donde más luce

  Sobre la tostada, la ensalada o el gazpacho es donde mejor se aprecia el amargor.

• Sofritos y guisos

  Es el aceite de base para el sofrito de cada día, las legumbres o un arroz, sin cambiar de botella para cocinar.

• Horno y verduras asadas

  Un buen chorro sobre las bandejas de verduras, patatas o pescado antes de meterlas al horno.

• Rellenar la aceitera

  Trasvasa a una aceitera de cristal oscuro y deja la garrafa guardada: manejas menos peso.

La garrafa es de plástico, pensada para el transporte, con asa arriba para servir sin que se te escape. Es envase de despensa, no de mesa: guárdala y trabaja con la aceitera.

Para quién encaja esta garrafa de aceite

• Cocinas mucho en casa: cubres el aliño y el sofrito de varias semanas sin quedarte a medias un domingo.

• Dietas vegana y vegetariana: el producto es apto para ambas, y también para quien come sin gluten o sin lactosa.

• Planteamientos keto o paleo: es una de las grasas que encajan en esos menús sin darle más vueltas.

• Prefieres saber de dónde viene: aceitunas españolas, elaborador con nombre y dirección, y cultivo ecológico certificado.

Si aún no lo has probado y cinco litros te parecen muchos, empieza por el formato pequeño y luego da el salto.

Cómo conservar el aceite para que no se estropee

• Lejos del fuego y de la ventana: el calor y la luz son lo que antes apaga el aroma, así que la garrafa va al armario, no junto a los fogones.
• Temperatura estable: mejor un sitio fresco y constante que uno que pasa de frío a calor, porque los vaivenes le sientan mal.
• Tapón bien cerrado y consumo sin pausas: cierra a fondo tras cada trasvase y calcula gastarlo en unos meses, no de una campaña a otra.

Pide la garrafa, llena la aceitera de la mesa y busca ese fondo amargo en la primera tostada del día.