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Espárrago (Asparagus officinalis)

Federico Olarte
Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar
03/09/2014 | Actualizado: 24/08/2022 03/09/2014
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Espárrago (Asparagus officinalis)
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Partes que se usa del Espárrago:

Tallos.

Beneficios del Espárrago:

Antioxidante, anticanceroso, anticataratas, diurético, fomenta la curación.

Precauciones del Espárrago:

Ninguna.

Tabla Nutricional de la Espárrago:

NutrientesUnidadValor por 100 g
Generales
Agua g 93.22
Energía kcal 20
Proteína g 2.20
Lipídico total (grasa) g 0.12
Hidratos de carbono, por diferencia g 3.88
La fibra, dietética total g 2.1
Azúcares totales g 1.88
Minerales
Calcio, Ca mg 24
Hierro, Fe mg 2.14
El magnesio, Mg mg 14
El fósforo, P mg 52
Potasio, K mg 202
Sodio, Na mg 2
Zinc, Zn mg 0.54
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total mg 5.6
Tiamina mg 0,143
Riboflavina mg 0.141
Niacina mg 0.978
La vitamina B-6 mg 0.091
El folato, DFE g 52
La vitamina B-12 g 0.00
La vitamina A, RAE g 38
Vitamina A, IU IU 756
La vitamina E (alfa-tocoferol) mg 1.13
La vitamina D (D2 + D3) g 0.0
La vitamina D IU 0
La vitamina K (filoquinona) g 41.6
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales g 0.040
Ácidos grasos, monoinsaturados totales g 0.000
Ácidos grasos, poliinsaturados totales g 0.050
Colesterol mg 0
Otros
Cafeína mg 0
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