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Aguacate (Persea americana) - Propiedades del Aguacate

Federico Olarte
Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar
03/09/2014 | Actualizado: 20/05/2022 03/09/2014
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Aguacate (Persea americana) - Propiedades del Aguacate
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Partes que se usa del Aguacate:

Fruto. Son técnicamente frutos considerados verduras.

Beneficios del Aguacate:

Antioxidante. Contiene más potasio y más proteína que la mayoría de las demás frutas y verduras. Ideal para Smothies.

Precauciones del Aguacate:

Ninguna.

Tabla Nutricional del Aguacate:

 

NutrientesUnidadValor por 100 g
Generales
Agua g 73.23
Energía kcal 160
Proteína g 2.00
Lipídico total (grasa) g 14.66
Hidratos de carbono, por diferencia g 8.53
La fibra, dietética total g 6.7
Azúcares totales g 0.66
Minerales
Calcio, Ca mg 12
Hierro, Fe mg 0.55
El magnesio, Mg mg 29
El fósforo, P mg 52
Potasio, K mg 485
Sodio, Na mg 7
Zinc, Zn mg 0.64
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total mg 10.0
Tiamina mg 0.067
Riboflavina mg 0.130
Niacina mg 1.738
La vitamina B-6 mg 0.257
El folato, DFE g 81
La vitamina B-12 g 0.00
La vitamina A, RAE g 7
Vitamina A, IU IU 146
La vitamina E (alfa-tocoferol) mg 2.07
La vitamina D (D2 + D3) g 0.0
La vitamina D IU 0
La vitamina K (filoquinona) g 21.0
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales g 2.126
Ácidos grasos, monoinsaturados totales g 9.799
Ácidos grasos, poliinsaturados totales g 1.816
Colesterol mg 0
Otros
Cafeína mg 0
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