Veganomicon Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero

El libro definitivo de la cocina vegana 

Si apuestas por una dieta libre de animales Veganomicon puede ser tu libro de recetas para cocinar y saber por donde empezar. Incluye 250 recetas diferentes y sabrosas hechas con vegetales. 

Este libro te ayudará a:

• Conocer de forma general cómo cocinar los diferentes ingredientes como: legumbres, cereales y verduras.
• Realizar diferentes tipos de menús de forma fácil, sencilla y deliciosa.
• Reconocer el uso de los diferentes condimentos, el calor en las cocciones y el uso de aceite.
• Realizar recetas sin soja, sin gluten y en calorías.
• Realizar platos en menos de 45 minutos y algunas recetas de menos de 15 minutos.

Sobre los chefs Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero:

Isa Chandra Moskowitz  es escritora, columnista de revistas, bloggera y ex-presentadora del programa de cocina Post Punk Cocina y se auto-define como activista culinaria en favor del veganismo. También apoya a santuarios recaudando fondos por lo que es una reconocida activista vegana además de chef y autora de libros. 

Terry Hope Romero también es chef, bloggera, cocinera y autora. Promueve en festivales y conferencias la alimentación vegana y es columnista de revistas prestigiosas. Es nutricionista por la universidad de Cornell.

Características:

• Autoras: Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero
• Número de páginas 352
• Editor Gaia ediciones