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Naturgreen
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Información del producto
Gelatina vegetal en polvo Agar Agar Naturgreen ecológica
El alga Agar Agar NaturGreen es una gelatina vegetal 100% natural que se obtiene de algas rojas.
Una alternativa ecológica y saludable a la gelatina animal, que como opción contiene 8 veces más capacidad que las gelatinas convencionales. No aporta sabor a lo que estamos preparando.
Es el sustituto de la gelatina animal para amantes de la cocina más natural, veganos y vegetarianos en diversas preparaciones culinarias: espesante en salsas, postres como tartas, compotas, mermeladas, flanes, natillas, cremas y sorbetes...
No contiene gluten, no contiene lactosa.
¿Cómo se usa el Agar Agar Bio de Naturgreen?
Depende de la receta, puedes utilizar concentraciones de 2 a 10 gramos por litro, dependiendo de la textura que desees conseguir. Te animamos a experimentar en cada receta y a probar con las texturas:
Para hacer gelatinas: Lleva el líquido a una ebullición suave y echa el agar agar, remueve durante unos minutos hasta que el agar-agar se disuelva por completo.
Como espesante para salsas o preparaciones líquidas, echa poca cantidad.
Este producto es ideal para usar en repostería, elaboración de conservas vegetales, helados y cuajadas.
No hiervas el alimento, ya que el agar-agar perderá su capacidad de espesar.
Ingredientes del Agar Agar Naturgreen Bio:
alga agar-agar* Procedente de Agricultura Ecológica
Información nutricional asociada al agar agar Naturgreen:
Valor energético (720 kJ / 172 kcal) Grasas (0.1 g) Saturadas (0.0 g) Hidratos de carbono (0.40 g) Azúcares (0.00 g) Fibra alimentaria (86.00 g) Proteínas (0.10 g) Sal (1.25 g)
Certificaciones y ensayos
Certificaciones del producto
Ecológica
Organic
Certificaciones del fabricante (sistema de gestión, no del producto):
IFS Food v8 (High Level) — International Featured Standards
Ficha técnica
ean13
8436542196543
Cantidad neta
100 g
- Denominación legal
- NaturGreen Agar-Agar Bio 100 g
Ingredientes
Agar-agar* (100%).
* Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica
Alérgenos
Puede contener trazas de: SojaFrutos de cáscaraGranos de sésamo
Información nutricional (por 100 g / 100 ml)
| Nutriente | Por 100 g / 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | 720 kJ / 172 kcal |
| Grasas | 0.1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0.4 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra alimentaria | 86 g |
| Proteínas | 0.1 g |
| Sal | 1.25 g |
Modo de empleo
Es un espesante que se utiliza en concentraciones que pueden pasar de 2 a 10 g / l dependiendo de la textura deseada. Para hacer gelatinas, tenemos que llevar el líquido a ebullición suave y remover durante unos minutos, hasta que se disuelva en el líquido. Si lo vamos a usar como espesante, no hay que hervir el alimento ya que pierde el poder de espesar. Se suele usar en repostería, fabricación de conservas vegetales, helados, cuajadas...
- EAN-13
- 8436542196543
Operador responsable
Laboratorios Almond SL. Parque Empresarial Cabecicos Blancos, Avenida Cabecicos Blancos, Parcela 18.2.B, 30892 Librilla, España
Registro sanitario (RGSEAA)
26.02058/MU
Esta información puede sufrir modificaciones por parte del fabricante. Consulta siempre la etiqueta del envase antes de consumir o utilizar el producto.
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