Maíz para palomitas ecológico sin gluten NaturGreen 400 g

Maíz para palomitas ecológico sin gluten NaturGreen 400 g: el bol de la tarde de cine

Granos de maíz de cultivo ecológico para hacer palomitas en sartén, con la mención sin gluten en su denominación legal. En la bolsa no hay nada más que el maíz: ni aceite, ni sal, ni aromas. Es para quien quiere el aperitivo recién hecho, decidiendo qué grasa usa y cuánta sal le pone, y para quien necesita que el snack de casa sea sin gluten.

• 1 ingrediente en la bolsa
• Con aceite en sartén tapada

El sin gluten viene en la propia denominación

No es una etiqueta que hayamos puesto nosotros: la denominación legal del producto incluye la mención sin gluten, y entre sus trazas declaradas no figuran cereales con gluten. En un aperitivo esto importa más de lo que parece, porque las palomitas suelen compartir línea de envasado con otros productos y no todas las marcas pueden decirlo.

Cómo hacerlas como indica el envase

1. Calienta el aceite primero

   En una sartén amplia, a fuego medio alto. El aceite lo eliges tú: oliva, girasol o coco cambian el resultado final.

2. Echa el maíz y tapa

   Repártelo en una sola capa para que todos los granos toquen el fondo, y tapa enseguida antes de que empiecen a saltar.

3. Agita para que no se peguen

   Mueve la sartén cada poco, como pide el envase. Es lo que evita que los de abajo se quemen mientras esperan los de arriba.

4. Sal al final, y lo que quieras

   Con el bol aún caliente, para que agarre. A partir de ahí, pimentón, curry, canela o cacao, según el día.

Qué llevas al bol

Al hacerlas en casa controlas exactamente lo que entra: el maíz, la grasa que hayas elegido y la sal que decidas. Nada más. Es además un producto de alto contenido de fibra, y una vez reventado el grano multiplica su volumen, así que un puñado corto llena un bol grande y la bolsa cunde bastante más de lo que sugiere el peso.

Para que sigan reventando bien

• Cierra bien la bolsa: el grano necesita conservar su humedad interna. Es exactamente lo que hace que reviente, y se pierde con la bolsa abierta.
• Mejor un bote hermético: si vas a tardar en gastarlo, el cristal cerrado protege mucho más que una pinza.
• Fresco, seco y sin calor: lo que pide la etiqueta. Lejos del horno y de la vitrocerámica, que es donde más se reseca.

Saca la sartén y en cinco minutos tienes el bol lleno: pide tu bolsa de maíz para palomitas de NaturGreen y estrénala con pimentón.