Chufa de Valencia ecológica Món Orxata

Chufa de Valencia Món Orxata: tradición, sabor y nutrición natural

Chufa de Valencia de cultivo en conversión a la agricultura ecológica, procedente de agricultores locales y elaborada siguiendo los métodos tradicionales que garantizan su calidad, sabor y valor nutricional. Un formato 1 kg, ideal para hogares que elaboran horchata de forma habitual y para cocinas profesionales que buscan un ingrediente auténtico, versátil y de alto rendimiento.

Con Denominación de Origen Chufa de Valencia, esta chufa natural es perfecta para preparar horchata casera, recetas dulces y saladas, bebidas vegetales y elaboraciones saludables. Se obtiene de los tubérculos Cyperus esculentus L. y se procesa de forma totalmente mecánica. Tras la recolección, se lava y se somete a un secado natural durante seis meses, de enero a junio, en cambras tradicionales con suelo de tierra y circulación de aire natural.

Durante este proceso, los almidones se transforman de manera natural en azúcares propios, aportando a la chufa su sabor suave y característico, sin necesidad de azúcares añadidos.

Características destacadas

• Chufa de Valencia con Denominación de Origen Protegida.
• Procedente de cultivo en conversión a la agricultura ecológica.
• Formato 1 kg, ideal para grandes consumos y uso profesional, obteniendo entre 4 a 7 litros de horchata según espesura.
• Secado natural tradicional durante 6 meses.
• Sin gluten, sin lactosa y sin azúcares añadidos.
• Textura firme y pulpa gruesa, perfecta para múltiples recetas.
• Producto apto para dietas veganas y alimentación consciente.

Beneficios

La chufa está considerada un alimento de alto valor nutricional gracias a su equilibrio natural de macronutrientes y compuestos bioactivos:

• Rica en grasas saludables, especialmente ácido oleico y linolénico.
• Aporta proteínas vegetales de buena calidad.
• Alto contenido en fibra y almidón resistente, con efecto prebiótico.
• Fuente natural de vitamina E y C, hierro, calcio, magnesio y fósforo.
• Contiene polifenoles con acción antioxidante y antiinflamatoria.
• Beneficiosa para el control del colesterol y el equilibrio cardiovascular.

Su contenido en arginina favorece la producción de óxido nítrico, contribuyendo a la salud de los vasos sanguíneos, lo que la hace adecuada para personas con diabetes o hipertensión dentro de una dieta equilibrada.

Usos recomendados en cocina

• Elaboración de horchata de chufa casera, fresca y natural.
• Preparación de bebidas vegetales sin lactosa ni gluten.
• Añadir a ensaladas, yogures, mueslis y desayunos energéticos.
• Triturada para obtener harina de chufa, ideal en repostería saludable.
• Base para pudines, cremas, masas y recetas tradicionales o creativas.

La horchata casera elaborada con chufa natural tiene una vida útil de 1 a 3 días y ofrece un sabor intenso y auténtico muy superior al de las versiones industriales.

Consejos de conservación 

La chufa es muy sensible al calor, a la luz solar y a los cambios de temperatura. Para preservar todas sus propiedades:

• Conservar siempre a menos de 15 °C.
• Se recomienda guardarla en la nevera, especialmente una vez abierta.
• Evitar la exposición prolongada al calor durante el remojo para prevenir fermentaciones no deseadas.
• La horchata la puedes conservar por más tiempo en la jarra al vacío de Status.

El producto viene embalado en bolsa de papel kraft para uso alimentario sin vacío.

En otras fabricaciones hemos recibido el mismo producto con cambios de envasado como el envasado al vacío y envasado con tela, mantenemos la fotografía de esos formatos. Si necesitas cualquier aclaración, por favor, ponte en contacto con nosotros previa a tu compra, estamos para ayudarte.

Adquiere Chufa de Valencia Món Orxata y disfruta en tu cocina de un producto tradicional, nutritivo y versátil, pensado para quienes valoran la calidad, el origen y el auténtico sabor de la horchata valenciana.