Partes que se usa del Saúco:
Bayas, flores y hojas.
Beneficios del Saúco:
Diurético, laxante y diaforético. Activan la motilidad intestinal, la desintoxicación, la urinación, la sudoración y la secreción mucosa. Eficaces con virus del resfriado y gripe.
Precauciones del Saúco:
Las bayas pueden sentar mal a algunas personas. Deben cocerse siempre antes de preparar zumos.
Tabla Nutricional del Saúco:
| Nutrientes | Unidad | Valor por 100 g | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Generales | ||||||||
| Agua | g | 79.80 | ||||||
| Energía | kcal | 73 | ||||||
| Proteína | g | 0.66 | ||||||
| Lipídico total (grasa) | g | 0.50 | ||||||
| Hidratos de carbono, por diferencia | g | 18.40 | ||||||
| La fibra, dietética total | g | 7.0 | ||||||
| Minerales | ||||||||
| Calcio, Ca | mg | 38 | ||||||
| Hierro, Fe | mg | 1.60 | ||||||
| El magnesio, Mg | mg | 5 | ||||||
| El fósforo, P | mg | 39 | ||||||
| Potasio, K | mg | 280 | ||||||
| Sodio, Na | mg | 6 | ||||||
| Zinc, Zn | mg | 0.11 | ||||||
| Vitaminas | ||||||||
| La vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 36.0 | ||||||
| Tiamina | mg | 0.070 | ||||||
| Riboflavina | mg | 0.060 | ||||||
| Niacina | mg | 0.500 | ||||||
| La vitamina B-6 | mg | 0.230 | ||||||
| El folato, DFE | g | 6 | ||||||
| La vitamina B-12 | g | 0.00 | ||||||
| La vitamina A, RAE | g | 30 | ||||||
| Vitamina A, IU | IU | 600 | ||||||
| Lípidos | ||||||||
| Ácidos grasos saturados totales | g | 0.023 | ||||||
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | g | 0.080 | ||||||
| Ácidos grasos, poliinsaturados totales | g | 0.247 | ||||||
| Colesterol | mg | 0 | ||||||
