Partes que se usa de la Borraja:
Hojas y sumidades floridas.
Beneficios de la Borraja:
Expectorante, aumenta la leche en las madres lactantes, restauradora de las glándulas suprarrenales. Indicada para la depresión y el estrés. Indicada también para la tos.
Precauciones de la Borraja:
Las hojas contienen alcaloides pirrolizidínicos. Pueden ser tóxicos para el hígado. Consulte con su médico o profesional de la salud.
Tabla Nutricional de la Borraja:
| Nutrientes | Unidad | Valor por 100 g | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Generales | ||||||
| Agua | g | 93.00 | ||||
| Energía | kcal | 21 | ||||
| Proteína | g | 1.80 | ||||
| Lipídico total (grasa) | g | 0,70 | ||||
| Hidratos de carbono, por diferencia | g | 3.06 | ||||
| Minerales | ||||||
| Calcio, Ca | mg | 93 | ||||
| Hierro, Fe | mg | 3.30 | ||||
| El magnesio, Mg | mg | 52 | ||||
| El fósforo, P | mg | 53 | ||||
| Potasio, K | mg | 470 | ||||
| Sodio, Na | mg | 80 | ||||
| Zinc, Zn | mg | 0.20 | ||||
| Vitaminas | ||||||
| La vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 35.0 | ||||
| Tiamina | mg | 0.060 | ||||
| Riboflavina | mg | 0.150 | ||||
| Niacina | mg | 0.900 | ||||
| La vitamina B-6 | mg | 0.084 | ||||
| El folato, DFE | g | 13 | ||||
| La vitamina B-12 | g | 0.00 | ||||
| La vitamina A, RAE | g | 210 | ||||
| Vitamina A, IU | IU | 4200 | ||||
| La vitamina D (D2 + D3) | g | 0.0 | ||||
| La vitamina D | IU | 0 | ||||
| Lípidos | ||||||
| Ácidos grasos saturados totales | g | 0.170 | ||||
| Ácidos grasos, monoinsaturados totales | g | 0.211 | ||||
| Ácidos grasos, poliinsaturados totales | g | 0.109 | ||||
| Colesterol | mg | 0 | ||||
