Partes que se usa del jengibre:
La raiz
Beneficios del jengibre:
Antináuseas (embarazadas también), alivia los dolores de cabeza (migrañas), artritis, antiinflamatorio, estimulante de la circulación, expectorante, antiespasmódico, indicado para las flatulencias, para la impotencia, antiséptico, anticoagulante, diaforético, vasodilatador periférico, antiemético, carminativo y antioxidante.
Precauciones del jengibre:
Puede irritar la mucosa intestinal, se recomienda tomar en la comidas o después de comer. No es aconsejable para la personas que sufren enfermedades renales.
Tabla Nutricional del jengibre:
| Nutrientes del jengibre | Unidad | Valor por 100 g | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Generales | ||||||||||
| Agua | g | 78.89 | ||||||||
| Energía | kcal | 80 | ||||||||
| Proteína | g | 1.82 | ||||||||
| Total de lípidos (grasas) | g | 0.75 | ||||||||
| Hidratos de carbono | g | 17.77 | ||||||||
| La fibra | g | 2.0 | ||||||||
| Azúcares | g | 1.70 | ||||||||
| Minerales | ||||||||||
| Calcio, Ca | mg | 16 | ||||||||
| Hierro, Fe | mg | 0.60 | ||||||||
| El magnesio, Mg | mg | 43 | ||||||||
| El fósforo, P | mg | 34 | ||||||||
| Potasio, K | mg | 415 | ||||||||
| Sodio, Na | mg | 13 | ||||||||
| Zinc, Zn | mg | 0.34 | ||||||||
| Vitaminas | ||||||||||
| La vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 5.0 | ||||||||
| Tiamina | mg | 0.025 | ||||||||
| Riboflavina | mg | 0.034 | ||||||||
| Niacina | mg | 0.750 | ||||||||
| La vitamina B-6 | mg | 0.160 | ||||||||
| Folato, DFE | g | 11 | ||||||||
| La vitamina B-12 | g | 0.00 | ||||||||
| La vitamina A, de RAE | g | 0 | ||||||||
| Vitamina A, UI | IU | 0 | ||||||||
| La vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 0.26 | ||||||||
| La vitamina D (D2 + D3) | g | 0.0 | ||||||||
| La vitamina D | IU | 0 | ||||||||
| La vitamina K (filoquinona) | g | 0.1 | ||||||||
| Lípidos | ||||||||||
| Ácidos grasos saturados total | g | 0.203 | ||||||||
| Ácidos grasos monoinsaturados total | g | 0.154 | ||||||||
| Ácidos grasos poliinsaturados total | g | 0.154 | ||||||||
| Colesterol | mg | 0 | ||||||||
| Otro | ||||||||||
| Cafeína | mg | 0 | ||||||||
