Magdalenas de piña y kiwi sin azúcar

Magdalenas sin azúcar de Piña y Kiwi

Una vez mas aprovechamos la pulpa de los zumos que disfrutamos para hacer repostería saludable y creativa, lo mejor de todo es que no hace falta azúcar!

Las magdalenas sin azúcar es una receta estrella en nuestra casa, nos gustan de muchas maneras pero las de fruta son nuestras favoritas sin dudarlo.

Además de ricas, al hacerlas con la pulpa de la fruta son mas que jugosas y las combinaciones infinitas: manzana y canela, naranja y chocolate, plátano y nueces, mango y avena, pera y algarroba,…

Os dejo, de momento con estas, y mas adelante iremos innovando en sabores.

Ingredientes

• 1/2 taza de pulpa de Piña
• 1/2 taza de pulpa de Kiwi
• 1 taza harina integral de Avena
• 1 cucharada bicarbonato sodico
• 1 taza de leche vegetal de chufa
• 0.25 taza de aceite Oliva

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180ºC arriba y abajo.
2. En un bol, mezcla la harina y la levadura, añade la pulpa de la fruta, la leche y el aceite de oliva, vierte la masa en moldes de silicona.
3. Puedes decorar con trozos de piña, hornea 25-30 minutos y disfruta!