Sazonador ecológico para verduras y sopas Saludviva (50 g)

El sazonador verduras y sopas Saludviva ecológico es una mezcla seca de sal mediterránea fina con hortalizas, plantas aromáticas y especias, en bote de 50 gramos. Su base es la sal, así que funciona como el salero de la cocina: úsalo en lugar de salar, no además de salar. Está pensado para caldos, sopas, guisos y verduras, y ahorra abrir cinco botes distintos cada vez que cocinas.

• 16 ingredientes en la mezcla
• Menos de 18 ºC temperatura de guarda

Cómo usar el sazonador en la cocina

Se echa al gusto, en polvo y sin preparación previa. En caliente rinde más si lo añades al final de la cocción, cuando ya no queda mucho por reducir, porque así las aromáticas conservan mejor su olor.

• Sopas y caldos

  Una pizca en la olla levanta un caldo de verduras sin recurrir a la pastilla.

• Verduras al horno

  Espolvoreado antes de hornear, sobre patata, calabacín o coliflor.

• Guisos de legumbre

  Da fondo a un potaje o a unas lentejas sin sofrito largo.

• En la mesa

  También se usa ya servido, como quien acerca el salero al plato.

Qué hay dentro del bote

Sobre la base de sal se reparten hortalizas desecadas (tomate, ajo, zanahoria, cebolla), un grupo de aromáticas mediterráneas (albahaca, tomillo, laurel, mejorana) y las especias que le dan el punto: pimentón rojo, lima, pimienta de Jamaica, pimienta negra, jengibre, comino y chili cayena. La cayena está al final de la lista, así que aporta un picante de fondo, no un plato picante.

A qué sabe y cómo dosificarlo

Su perfil es salado, con el dulzor del tomate y la zanahoria detrás y el remate aromático de las hierbas. Empieza corto y prueba: al llevar sal, media cucharadita puede bastar donde antes echabas sal y tres especias por separado.

Cómo guardar el bote

• Fresco, seco y sin sol: dentro del armario de las especias, no en la balda que da a la ventana.
• Lejos del vapor: no lo espolvorees justo encima de la olla abierta, que es como entra la humedad al bote.
• Cuchara seca y tapa cerrada: así la mezcla no se apelmaza y sigue cayendo suelta.