Tablas de cortar de madera

Eleva tus preparaciones con tablas de cortar de madera que protegen el filo y aportan higiene natural. Explora diferentes tamaños, maderas y acabados según tu cocina y descubre opciones sostenibles con mantenimiento sencillo.

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Tabla de corte COLLECT WOOD GN 2/3 Lacor con cubeta 01/12/2025 Angelines en Tabla de corte COLLECT WOOD GN 2/3 Lacor con cubeta
Tablas de cortar de olivo Biodora 01/12/2025 Marcus en Tablas de cortar de olivo Biodora
Tabla de cortar de madera de olivo Biodora 05/06/2023 Rebeca en Tabla de cortar de madera de olivo Biodora

Más información sobre Tablas de cortar de madera

Explora nuestra cuidada selección de tablas de cortar de madera pensadas para cocinar mejor, con higiene, cuidado del filo y durabilidad real. Desde el primer corte notarás menos ruido, más control y una superficie amable con tus cuchillos.

Encuentra el equilibrio ideal entre función profesional y estética cálida para tu cocina.

Qué es una tabla de cortar de madera y por qué elegirla

Una tabla de madera de calidad ofrece poros finos y elasticidad que amortiguan el golpe del cuchillo, reduciendo microdaños en el filo.

A diferencia de superficies duras, como el plástico, la madera minimiza el rebote, es silenciosa y resulta más agradable en sesiones de corte prolongadas.

Además, su origen artesanal y la posibilidad de reacondicionar la superficie alargan notablemente su vida útil.

Superficie reparable y antibacteriana natural

Las fibras de la madera actúan como una superficie autorreparable: las marcas superficiales tienden a cerrarse, lo que disminuye surcos profundos y prolonga la higiene intrínseca.

Con limpieza adecuada y aceitado periódico, obtienes una tabla de cocina reparable, con menor acumulación de cortes y años de servicio.

Servicio y emplatado directo en mesa

Además de cortar, muchas tablas funcionan como fuente de servicio para quesos, panes o embutidos, aportando presentación cálida y textura natural. Con diseños cuidados, pasar de la preparación al emplatado es sencillo y elegante.

Beneficios de la tabla de corte de madera

  • Estabilidad y seguridad: peso y agarre que evitan deslizamientos
  • Protección del filo: menos desgaste y reafilados más espaciados
  • Reducción de ruido: cocina más silenciosa y confortable
  • Mantenimiento sencillo: lavado a mano y, cada cierto tiempo, utilizar aceite mineral para nutrir el producto
  • Sostenibilidad: opciones con maderas de procedencias responsables.
  • Cortar y servir en la misma tabla te ahorra tiempo y vajilla, mantiene los jugos controlados y eleva la presentación con una estética cálida y funcional.

Variedades de tablas de corte de madera y cómo elegir

En Ecovidasolar puedes elegir según tu espacio, uso y ritmo de cocina. Para corte intensivo considera formatos amplios y bases antideslizantes; para encimeras de cocinas compactas, explora modelos ligeros y fáciles de guardar.

También, valora las construcciones (veta longitudinal para uso diario; veta de extremo para máxima resistencia) y el acabado alimentario que facilite la limpieza y preparación de tus platos.

Maderas: haya, olivo y bambú

  • Haya: poro fino, dureza media y mantenimiento sencillo; versátil para uso diario.
  • Olivo: muy denso, vetas únicas y gran estabilidad; ideal cuando buscas durabilidad y presencia en mesa.
  • Bambú: alternativa sostenible y resistente, con buena relación peso-rigidez y fácil cuidado.

Extras: ranura recogejugos, asas y patas

  • Ranura recogejugos: controla líquidos de carnes o frutas, manteniendo limpia la encimera.
  • Asas integradas: movilidad cómoda entre zona de corte y mesa.
  • Patas o topes: sujeción mejorada y altura para ventilación.

¿Listo para cocinar mejor? Elige tu tabla de cortar de madera ideal y disfruta de cortes precisos y presentación impecable en tu mesa.

Contenido preparado por:
Sara Espinosa Sara Espinosa

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Preguntas frecuentes

Arce y haya ofrecen dureza media y poro fino para uso diario; nogal es muy amable con el filo y estable; olivo es denso y con vetas únicas; bambú destaca por sostenibilidad y resistencia. Elige según el equilibrio entre dureza, mantenimiento y estética.

Lava a mano con agua tibia y jabón neutro, sin sumergir ni usar lavavajillas. Seca al instante y deja la tabla en vertical para ventilar. Desinfecta ocasionalmente con vinagre o limón con sal/bicarbonato y evita estropajos muy abrasivos.

Sí, con higiene estricta: usa una ranura recogejugos si es posible, limpia de inmediato y seca bien. Para evitar contaminación cruzada, reserva una tabla para carnes y otra para frutas y verduras, o utiliza caras distintas.

Antes de aceitar, lija suavemente la tabla con lija fina para eliminar manchas y atenuar arañazos. Retira el polvo resultante y, después, aplica el aceite.

  1. Limpia y seca bien la tabla.

  2. Aplica una capa fina de aceite apto para alimentos (puede ser aceite de coco —con propiedades antibacterianas—, AOVE u otro aceite alimentario).

  3. Con un paño limpio, masajea la superficie y deja que el aceite penetre de 1 a 12 horas. Retira el exceso, si lo hubiera.

  4. Repite el proceso 1–2 veces al mes, según el uso.