Café verde en grano sin tostar Alternativa3 Bio Fairtrade 150 g

El café verde en grano Alternativa3 es el grano del café sin tostar, tal y como sale del fruto y antes de pasar por el tostadero. Por eso conviene decirlo cuanto antes: esto no es café para tu cafetera, ni sabe ni huele como el café de la mañana. Es de variedad Arábica, de cultivo ecológico y comercio justo, y se toma en infusión después de dejar los granos a remojo. En taza sale una bebida clara, de perfil herbal y suave, más cercana a una infusión de plantas que a un espresso.

Datos que te interesan antes de comprar café verde en grano

• Sin tostar grano crudo
• Arábica variedad
• En grano formato
• Fairtrade comercio justo

Cómo se prepara el café verde en grano

1. Deja los granos a remojo

   Unas 10 horas

   Ponlos en media tacita de agua y déjalos toda la noche. La cantidad la marca la etiqueta: un grano por cada diez kilos de peso de quien va a tomar la infusión.

2. Machaca o licua

   Con el remojo el grano se ablanda lo suficiente para trabajarlo en el mortero o pasarlo por la batidora, junto con su agua.

3. Cuela y toma

   Filtra con un colador fino o una bolsa de las de bebidas vegetales, y ya la tienes lista. Admite un chorrito de limón, y en verano se toma bien con hielo.

Por qué este café verde y no otro

• Un solo ingrediente: granos de café sin tostar, sin nada añadido ni mezclado.

• Comercio justo certificado: lleva el sello Fairtrade, que acredita las condiciones de compra a las cooperativas productoras.

• Cultivo ecológico, aunque no europeo: el cafeto es una planta tropical que no se cultiva en la UE, de ahí que su certificación ecológica sea de agricultura no UE.

• Encaja en tu dieta: sin gluten, sin lactosa y apto para una alimentación vegana y vegetariana.

• Elaborado por una cooperativa de aquí: Alternativa3 trabaja desde Terrassa y lleva el comercio justo en su razón de ser.

Cómo conservar el grano crudo

Guarda el paquete bien cerrado en un sitio fresco, seco y oscuro, lejos del sol y de cualquier fuente de calor. Si puedes, pásalo a un tarro de cristal hermético, que se maneja mejor a diario. Y ten cuidado con la compañía: el grano crudo absorbe olores con facilidad, así que no lo dejes junto a especias fuertes ni a productos de limpieza.

¿Buscabas café para la cafetera?

Si lo que quieres es café tostado para moler y preparar como siempre, esta misma cooperativa lo tiene en grano.

Deja esta noche unos granos a remojo y pruébalo mañana: es la forma más sencilla de descubrir a qué sabe el café antes de que pase por el tostadero.