Café con maca molido Alternativa3 con cacao y jengibre

El Café con maca molido Alternativa3 es café ecológico de tueste natural con cacao, maca y jengibre molidos en la misma mezcla. En la etiqueta figura como «¡Te quiero!», y ese nombre explica bastante bien su intención: es un café con perfil especiado y goloso, para cuando apetece salir del café de siempre. Encaja contigo si preparas el café con filtro o con prensa y te gusta jugar con matices.

• 7-8 g por taza
• 2 % cacao
• 1 % maca
• Natural tipo de tueste

A qué sabe este café con cacao, maca y jengibre

La base es una mezcla de Arábica y Robusta con tueste natural, así que tiene cuerpo y no se queda corta de intensidad. Por encima aparecen el matiz achocolatado del cacao, el punto dulce y acaramelado que aporta la maca y un final ligeramente picante del jengibre. Se nota especiado, aunque las proporciones son discretas y el café sigue mandando en la taza.

El molido llega listo para usar, de grano medio. El paquete es pequeño y de un solo formato, pensado para gastarlo mientras el aroma está en su punto.

Cómo preparar el café con maca en casa

• Prensa francesa

  Es donde mejor se aprecian el cacao y el jengibre, porque el café pasa unos minutos en contacto con el agua.

• Goteo o filtro manual

  Sale una taza más limpia y con el especiado en segundo plano. Usa agua caliente, sin que llegue a hervir a borbotones.

• Con bebida vegetal

  Con avena o almendra montada por encima se convierte en un capuchino especiado, y el cacao gana presencia.

Por qué esta mezcla y no un café normal

• Cuatro ingredientes y nada más: café, cacao, maca y jengibre, todos de agricultura ecológica, sin aromas ni azúcares en la lista.

• Arábica y Robusta: la mezcla junta los aromas del Arábica con el cuerpo que aporta el Robusta.

• Encaja en tu dieta: sin gluten, sin lactosa y apto para una alimentación vegana.

• Cultivo ecológico, aunque no europeo: el cafeto y la maca son plantas tropicales que no se cultivan en la UE, de ahí que la certificación sea de agricultura no UE.

Cómo conservar el café molido para que no pierda aroma

• Fresco, seco y a oscuras: guarda el paquete lejos del sol y de cualquier fuente de calor, que es lo que antes apaga el aroma.
• Envase bien cerrado: dobla la parte superior o pásalo a un tarro de cristal, porque el molido se airea mucho más rápido que el grano entero.
• Lejos de olores fuertes: el café los absorbe con facilidad, así que no lo dejes junto a especias abiertas ni a productos de limpieza.

Pide tu paquete, mide siete gramos en la prensa mañana por la mañana y comprueba dónde aparece el jengibre.