Chocolate negro ecológico 56% Chocolates Solé 100 g de intensidad suave

Chocolate negro ecológico 56% Chocolates Solé 100 g: intensidad suave para el chocolate de cada día

Esta tableta es la de intensidad suave de la gama: con un 56% de cacao es el menos amargo de los tres negros de Chocolates Solé, así que se nota dulce y no reseca la boca. Dentro solo hay cacao, azúcar integral de caña y manteca de cacao, todo de comercio justo y de producción ecológica. Va bien para quien encuentra demasiado seco un 73% o un 86%, y para quien quiere una tableta que también sirva para cocinar.

• 56 % de cacao
• 3 ingredientes en la tableta
• Rep. Dominicana origen del cacao

A qué sabe y por qué funde distinto

El azúcar integral de caña no es azúcar blanco: conserva notas acarameladas que redondean el amargor y le dan un fondo algo más tostado que un negro convencional. Y como no lleva lecitina, la fluidez depende solo de la manteca de cacao, así que la onza se deshace más despacio en la boca y deja el sabor más rato.

Formas de tomarlo

• Una onza a solas

  Déjala fundir despacio en el paladar, mejor con un café solo o una infusión al lado.

• Con fruta y frutos secos

  Acompañado de almendra, nuez o unos gajos de naranja, que es como más contrasta.

• Fundido en repostería

  Para coberturas, mousses o una tarta, donde su dulzor moderado no obliga a corregir azúcar.

• En bebida caliente

  Rallado o troceado, se disuelve bien en leche o bebida vegetal para un chocolate a la taza.

Cómo guardar la tableta

• Fresco y seco, nunca en la nevera: el frío condensa humedad al sacarla y aparecen esas manchas blancas en la superficie.
• Lejos de olores fuertes: la manteca de cacao absorbe con facilidad lo que tenga alrededor en el armario.
• En verano, al punto más fresco de la casa: apartada del sol y de los electrodomésticos que calientan.

Si tienes alergia a la leche o a los frutos de cáscara, revisa antes los alérgenos declarados para esta tableta.

Abre la tableta, parte una onza y guárdala en el armario para mañana: pide tu chocolate negro 56% de Chocolates Solé y empieza por probarlo con un café.